Paste cu sos de vanilie și nucă

Dificultate: Redusă

Timp: 1 ora 10 min

 

Într-o cratiță punem apa la fiert cu un praf de sare. Când dă în clocot dăm drumul pastelor și le fierbem circa 8 minute.

 

Când sunt gata le scurgem bine de apă. Cât timp fierb pastele pregătim sosul. Într-un castron punem zahărul, amidonul, extractul de vanilie și câteva linguri din lapte. Amestecăm foarte bine să nu rămână cocoloașe de amidon, iar restul de lapte îl punem la fiert într-o cratiță.

 

Când dă în clocot, dăm focul la mic, turnăm amestecul cu amidon și îl lăsăm pe foc până dă 3-4 clocote. Tragem sosul de pe foc, încorporăm untul, apoi pastele fierbinți și coaja rasă de lămâie. Luăm un vas micuț de ceramică cu unt și presărăm cam 2 linguri de nucă măcinată.

 

Turnăm amestecul de paste cu sos, iar deasupra mai punem puțină nucă măcinată și cappucino.

 

Dăm vasul în cuptorul încins pentru 20 de minute, la o temperatură potrivită.

 

Îl scoatem după acest timp, lăsăm să se răcească apoi servim.

 

Eu am gustat și cald și rece și îmi place rece :).

 

Rețetă pregătită de Rocsi @www.rocsyinbucatarie.blogspot.ro cu paste oferite de Hutton.