Paste lungi – Spaghete si macaroane

O farfurie mare cu spaghete cu mult sos constituie o cina usor de preparat, ieftina, gustoasa si nutritiva. Dar poate fi deasemenea si mult mai mult de-atat. E mancarea romantica in chintesenta.

E o mancare de familie. E mancarea la indemana inimilor ranite. E mancarea de petrecere pe care o adora prietenii. Si, desigur, e favorita copiilor.

Sa vedem: am uitat pe cineva? Nu cred… De ce n-ai organiza diseara la tine acasa o „seara spaghetti”? Cum te pregatesti sa prepari spaghete? Cu cat mai bine te pregatesti cu atat mai bune rezultate vei obtine.

De ce nu te-ai pregati pentru cele mai bune rezultate in acest sens?

Cativa pasi simpli in pregatirea cu succes a celor mai bune spaghete posibile:

1. Fa-ti un stoc necesar in camara – lucrurile obisnuite pe care trebuie sa le ai la indemana in camara in caz ca trebuie sa incropesti o cina „de urgenta” cu spaghete sunt:

Spaghete de tipul care-l folosesti in mod curent, eventual linguine, bucatini si fidea
Ierburi si mirodenii specifice bucatariei italiene – busuioc, oregano, fulgi de patrunjel si boabe de piper negru
Rosii conservate, sos de rosii si pasta de rosii
Ceapa proaspata si usturoi
Ulei de masline extravirgin
Branza parmezan
Piper negru intreg

2. Fa-ti un stoc in bucatarie din ustensilele de baza de care vei avea nevoie in prepararea spaghetelor:

O oala buna pentru fierberea pastelor;
O oala buna pentru prepararea sosurilor;
O strecuratoare buna;
Un cronometru de bucatarie bun – e esential pentru prepararea pastelor perfecte;
O furculita pentru spaghete buna, de lemn sau de inox;
O razatoare buna pentru branzeturi;
O rasnita buna pentru piper;

Un bol frumos de servire a spaghetelor – acesta e de ajutor cand urmeaza sa servesti spaghetele separat de sos si permiti musafirilor sau membrilor familiei sa-si faca singuri amestecul in propriile farfurii.

Bolurile speciale pentru servirea pastelor sunt destul de late si plate dar cu marginile ridicate pentru a evita alunecarea spaghetelor…

Alte ustensile obisnuite de care vei avea nevoie: un … pt prepararea carnii care va intra in componenta sosurilor, o placa de lemn, un cutit bun, linguri si cupe pentru masurarea ingredientelor si o lingura de lemn pentru amestecul sosurilor.

Sa vedem: am uitat ceva? Poate o sticla de vin bun de folosit la gatit?

3. Planifica masa. Ce altceva ai de gand sa servesti alaturi de spaghete? Variantele traditionale sunt salata, painea cu usturoi si vin, poate un desert special.

4. Pregateste-le pe toate pentru a–ti fi accesibile pe cand te apuci de gatit. Incepe cu a-ti pregati o copie pt fiecare reteta de care vei avea nevoie. Apoi, din retete, lista ingredientelor. In final, aduna ustensilele si vasele gradate de care vei avea nevoie.

5. Prepara sosul si garnitura; si tot ce altceva necesita preparare,asta inainte de a te apuca sa fierbi spaghetele.

Paste lungi – Spaghete si macaroane

Paste lungi - Spaghete și macaroane

Contactează-ne

Utile

Informații