Paste cu ragu

Dificultate: Redusă

Timp: 2h și 45 min

 

Ceapa o tocăm mărunt și o punem la călit în 4 linguri ulei de măsline până când se înmoaie, apoi adăugăm boiaua și carnea tăiată bucăți mai mici.

 

O lăsăm până se călește puțin, apoi adăugăm vinul și lăsăm să scadă de jumătate. Adăugăm roșiile, busuiocul, asezonăm cu sare și piper, dăm focul la mic și acoperim cu un capac.

 

Lăsăm să fiarbă cam 2 ore și jumătate, până când carnea începe să se desfacă și este foarte fragedă.

 

Gustăm și dacă e nevoie mai asezonăm. Pastele le fierbem în apă cu sare până sunt fierte apoi le strecurăm și le așezăm pe farfurie cu sos ragu deasupra.

 

Garnisim cu puțin busuioc și dacă doriți cu puțin parmezan.

 

Poftă bună!

 

Rețetă pregătită de Alina @www.luckycake.ro cu paste oferite de Hutton.